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  • 【過海製麵所】曾拌麵雞不可失精選全系列禮盒組 2盒組
    【過海製麵所】曾拌麵雞不可失精選全系列禮盒組 2盒組
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    【過海製麵所】曾拌麵雞不可失精選全系列禮盒組 2盒組

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【過海製麵所】曾拌麵雞不可失精選全系列禮盒組 2盒組

◆各大綜藝節目介紹藝人朋友讚不絕口
◆以香、彈、麻、辣、韻五字訣為曾拌麵精神
◆特選厚芯波浪麵條,Q彈耐久煮有咬勁
◆傳統關廟麵改良工法,日曬風乾,無添加防腐劑
◆四川老師傅秘方低溫萃取多種辛香料
◆四川巴蜀,大紅袍、青花椒,朝天椒等多種花椒
◆青蔥醬選用雲林紅蔥頭,黑豆醬油,甘醇香濃
◆一包讓您吃了還想再吃得回韻絕

S07519246

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【曾拌麵】雞不可失 精選全系列禮盒組
過海製麵所 曾拌麵雞不可失精選全系列禮盒組 2盒組 曾拌麵 2016全球10大泡麵第九名 曾國城過海製麵所 曾拌麵雞不可失精選全系列禮盒組 2盒組 曾拌麵 2016全球10大泡麵第九名 曾國城

 
 

過海製麵所 曾拌麵

一包讓您吃了還想再吃得回韻絕品拌麵

共2種口味可選:香蔥椒麻、椒麻油香

◆各大綜藝節目介紹藝人朋友讚不絕口
◆以香、彈、麻、辣、韻五字訣為曾拌麵精神
◆特選厚芯波浪麵條,Q彈耐久煮有咬勁
◆傳統關廟麵改良工法,日曬風乾,無添加防腐劑
◆四川老師傅秘方低溫萃取多種辛香料
◆四川巴蜀,大紅袍、青花椒,朝天椒等多種花椒
◆青蔥醬選用雲林紅蔥頭,黑豆醬油,甘醇香濃
◆一包讓您吃了還想再吃得回韻絕品拌麵

演藝圈裡大家眾所皆知曾國城愛麵成痴,30年來嚐遍大江南北麵食,如今身為一個美食節目主持人心中一直想要做一款符合自己期待的麵食推薦給大家,在這漫長的主持歲月裡,也吃過不少道地的麵食,終於在今天各方面時機都成熟情況下。城城親自監製挑選品嚐在各方面都符合自己心中期待的好麵。以過海製麵所出品正式推出"曾拌麵",來為這些年嚐過的優秀麵食做一個完美的總結。

曾國城:我認為一個好吃的辣拌麵,不能只有辣。若品嚐時只留下辣覺的強烈的記憶,當激情過後辣感退去!!留下什麼?我對這樣的麵沒有其他感受了!我覺得好的拌麵不能只是一股腦的辣勁,這太沒有美感。

曾國城認為好的辣拌麵要有幾個特質:

一、要香:香的要素取決於醬,醬一定要有厚實的回甘香,這種香味我發現用黑豆效果最明顯。我們嚴選飽滿黝黑黑豆製麴,天然發酵、手作日曬之外,還要用甕藏靜置6個月。不加水、不著色,原汁原味,重點不能加防腐劑,味道才能回甘。


二、要彈:彈的口感取決於麵體,試過數十種麵!我發現關廟麵口感最好,但是稍嫌不夠Q彈。於是我們改良了關廟麵的波浪麵體後,讓他更耐煮、更彈牙。立體的波浪空間把醬香、椒麻香呈現得更有層次。不再像傳統乾麵糊在一起的感覺,這點很重要。


三、要麻:這種麻是舒暢的,像舌尖被電流穿過一般感受。不拖泥帶水,是一種快感。我們選用了四川巴蜀花椒,大紅袍花椒、青花椒,朝天椒以低溫油泡萃取出香麻醇厚滋味,成本很高但是我認為值得。外面的辣醬就是一個辣勁到底,這種東西用工業辣精就能做到,沒有層次沒有情感的這不是我要的。 


四:辣:我們的辣不是橫衝直撞的那種辣,對我來說曾拌麵不是很頂天的辣,但是絕對是舒服的辣,帶有後勁。直衝腦門的那種辣不是我喜歡的感受,把其他味道都掩蓋了!我覺得曾拌麵的辣有勁道有厚度,辣得層次迷人恰到好處。


五:韻:這個特質我在嚐遍各地麵食時候偶而會有嘗到一兩款極品麵,會有的感覺,就是那種吃完後要有想再吃的那種回頭韻,在口感記憶中.......餘味繚繞滑爽Q彈,這是一種綜合前面4種要素後堆疊而成的感受。而不是外面賣那種一股腦辣完就.........有一種 : 然後呢?我期望消費者吃完是會懷念的。

過海製麵所 曾拌麵雞不可失精選全系列禮盒組 2盒組 曾拌麵 2016全球10大泡麵第九名 曾國城
過海製麵所 曾拌麵雞不可失精選全系列禮盒組 2盒組 曾拌麵 2016全球10大泡麵第九名 曾國城
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品名:【過海製麵所】曾拌麵-香蔥椒麻*1包
成分:麵、蔥油拌醬包、椒麻油包 
淨重:117g

品名:【過海製麵所】曾拌麵-椒麻油香*1包
成分:麵、椒麻油包、麻油醬
淨重:117g 

品名:【過海製麵所】曾拌麵-胡麻醬香*1包
成分:麵、芝麻醬包、醬油包
淨重:127g 

品名:【過海製麵所】曾拌麵-香辣豆撈*1包
成分:麵、豆撈醬包、醬油包
淨重:127g

品名:【過海製麵所】曾粉-紅蔥肉燥*1包
成分:米粉、紅蔥肉燥醬包、醬油包
淨重:85g

品名:【過海製麵所】曾粉-素香菇肉燥*1包
成分:米粉、香菇肉燥醬包、醬油包
淨重:85g

品名:【過海製麵所】曾粉-海味叻沙*1包
成分:米粉、叻沙醬包、椰漿粉包
淨重:92g

品名:【過海製麵所】曾粉-麻辣肉燥*1包
成分:米粉、麻辣肉燥醬包、醬油包
淨重:82g

品名: 【過海製麵所】櫻花蝦XO醬*1瓶
成分: 櫻花蝦、魷魚、干貝、芥花油、砂糖、紅蔥頭、蒜頭、辣椒粉、調味劑(L-夫酸鈉)、鹽、甜味劑(甘草素、甘草酸鈉)
重量: 160g

品名: 【過海製麵所】香蟹嫩芽湯*1盒(4入)
成分: 糖、鹽、海帶芽、乾燥青蔥、乾燥敏豆、薑、洋蔥粉、味噌粉、香料粉、白胡椒粉、琥珀酸二鈉、'5'次黃嘌呤核甘酸二鈉、'5'鳥嘌呤核甘磷二鈉、麩酸鈉
重量: 9.3g *4 

保存期限:未開封‧常溫下一年
保存方式: 開封後請盡速食用,如未食用完畢請存放於冰箱,勿置於陽光直射或高溫處。
製造公司:食味鮮有限公司
地址:新北市汐止區中興路183巷21號
總經銷:韓太有限公司
消費者服務電話:02-8692-6832
地址:汐止區大同路二段155號6F

01.商品內容物 曾拌麵
02.商品成份 麵、蔥油拌醬包、椒麻油包
03.容量/重量 116gX4包 X 6袋 (全部為均一口味)
04.產地 台灣
05.保存方式
06.保存期限 一年
07.製造日期/有效日期 顯示於外包裝上
08.熱量
09.營養成份標示
10.食品添加物名稱
11.廠商名稱 食味鮮有限公司生產
12.注意事項
商品規格說明 (食品登錄字號為 A-154349090-00000-0)
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