6277095

巴黎美食指南:法國廚神艾倫.杜卡斯的100個美味店家


作者:艾倫.杜卡斯
編者:林惠敏
出版社:麥浩斯
出版日期20151110
精裝
全彩
248頁
12.7cm×16.8cm

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商品說明



內容簡介:


法國世紀廚神艾倫.杜卡斯(Alain Ducasse)的巴黎美食城市導覽指南,擁有全球最多顆米其林星星的味蕾,私房精選出巴黎100家美味所在。從咖啡館、麵包店餐廳、甜點店、酒吧、冰淇淋店、咖啡原料專賣店、外帶食品雜貨店、糖果店、巧克力專賣店、豬肉食品店、肉鋪、飯店、酒類專賣店、餐館、烹調器材、乳酪專賣店、茶點沙龍、果菜市場、魚鋪,共20種類型美味店家。



貝提雍冰淇淋店(GLACIER BERTHILLON)、花神咖啡館(CAFE DE FLORE)、夏蒂耶餐廳(RESTAURANT CHARTIER)米其林三星、廣場(LE FORUM)、桂(KEI)、莫里斯飯店——艾倫.杜卡斯(Le Meurice - Alain Ducasse)……無論是平價美味餐館、冬天的冰淇淋店、歷史人文著名咖啡館、人氣在地小酒館、巴黎日本人的法式風情,或者米其林三星餐廳,各個都透過廚神挑剔的嘴巴,並親訪主廚們,面對面談論食材與料理,不在乎有沒有華麗的包裝或者昂貴的價格,家常平價料理和路邊排隊人氣美味,艾倫.杜卡斯挑選出真正的美食,新鮮的食材、精湛的烹飪手法,只要食物本身的好,品嚐最原始的美味,在舌尖的每一口都讓人迷醉。



艾倫.杜卡斯用輕鬆、感性的語調,道出每家店的美味與美好,簡述店家歷史和料理故事,佐一兩個必點的口味,述說一段享受美食的幸福,跟著法國廚神吃遍巴黎美食!



【名家推薦】(依姓氏筆畫排列)

Grace Wang(「好樣本事」執行長)

高?雯(知名美食家) 

葉怡蘭(飲食旅遊作家.《Yilan美食生活玩家》網站創辦人) 

謝忠道(美食作家)



「巴黎並非昨日才誕生!它是個用偉大料理傳統與歷史結合的首都,千變萬化,在這漫無目的地閒逛、尋寶和用餐會是何等的幸福!」——Alain Ducasse

商品規格


作者:艾倫.杜卡斯
編者:林惠敏
出版社:麥浩斯
出版日期20151110
精裝
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248頁
12.7cm×16.8cm

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    3. 食品業者登錄字號
      • 遠時數位科技股份有限公司 A-154349098-00000-0
    4. 依據農委會防疫局「動物傳染病防治條例」第38-3條條文規範:
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