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《世界琴酒地圖》+《世界威士忌地圖》

最權威的「琴酒」「威士忌」聖經。
國家地理為您全面揭開琴酒、威士忌的奧祕,包括歷史、產地、製造方式、衍生調酒。

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《世界琴酒地圖》+《世界威士忌地圖》


 

《世界琴酒地圖:從原料、產地、製作程序到風味,最全面的終極琴酒指南》

 

在蒸餾酒的世界,從來沒有過一場革命像當前這場琴酒的復興這麼令人大開眼界。全球各地的小型工藝蒸餾廠有如雨後春筍,從美國德州、澳洲的塔斯馬尼亞到台灣的宜蘭,不僅有各種不同的版本,採用的蒸餾技術也是前所未有的多樣,風味更是千變萬化,從輕盈的檸檬調到雄渾大膽的鹹味調都有。琴酒的魅力,廣大得令人咋舌。

 

《世界琴酒地圖》介紹從植物原料到酒瓶的一切:植物原料如何生長、長在哪裡、如何採收,它們在琴酒的風味中所扮演的角色,製造商和他們的品牌故事,他們的琴酒在哪裡生產、如何生產,還有每一個國家最值得嘗試的酒款。其中有以當地植物製作的小批次琴酒,也有最知名的琴酒品牌大廠。 

如果你想了解琴酒、認識琴酒的歷史與生產方法、品嚐世界最棒的琴酒種類,本書絕對是你所能擁有的最佳指南。
 

本書特色 
 

˙國家地理為您全面揭開琴酒的奧祕,包括歷史、產地、製造方式、衍生調酒


˙探訪世界六大區的琴酒蒸餾廠,深度調查全球50國的琴酒風味
 

˙從倫敦到南非,從英人牌到金車噶瑪蘭,世界各地經典琴酒的品飲指南
 

˙琴酒知名酒廠、創意調酒到夢幻酒款的深度剖析,全球琴酒浪潮下最權威的專書

 

名人推薦
 

 『這是一本透過琴酒看世界的書籍,看完後會讓人真心想把每瓶琴酒喝過一遍,每個酒廠走過一回。』—— 發琴吧,暨Gin & Tonic Pa創辦人張國偉
 

 

《世界威士忌地圖:深度介紹全球超過200家蒸餾廠與750款威士忌》(全新增訂版)



不論你是威士忌行家,還是剛接觸威士忌的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,《世界威士忌地圖》就是你唯一的指南。這本書以精美的圖表、最能代表每個產地的照片,全面性的文字解說,以及28幅詳細的地圖,帶領你實地走訪全世界每一個威士忌生產國,探索每個地方的生產歷史、流程特色、蒸餾廠和風格表現。

 

 本書是全新修訂版,新增了近年來加入世界威士忌版圖的許多令人高度期待的新品牌,尤其是快速增加的精品蒸餾廠,和非傳統生產國的威士忌開路先鋒,從玻利維亞、瑞典到南非,無一遺漏。

 

 書中除了深入探訪蘇格蘭的每一家蒸餾廠之外,對愛爾蘭、日本、美國、加拿大,以及世界其他國家的威士忌也給予了同等廣泛而大量的介紹,包括臺灣。而作為一本全面性的導覽地圖集,世界威士忌地圖》更標示出全世界所有威士忌生產國家與地區的酒廠,品評了從A字頭的艾柏迪到Y字頭的山崎、幾乎所有叫得出名號的單一麥芽威士忌;約翰走路、響等優秀的調和威士忌;水牛足跡、野火雞等波本和裸麥威士忌;以及愈來愈多的精品蒸餾廠所推出的各式創新威士忌。合計共收錄了超過750款精選威士忌的品飲記錄。
 

 本書作者戴夫‧布魯姆是全球知名威士忌專家與得獎作家,他將威士忌分成五大「風味陣營」(flavour camp),作為最完美的選購指南,包括香氣細緻濃郁的「芬芳花香型」,散發如餅乾般香味的「麥芽不甜型」,充滿香草、奶油、松樹、椰子和甘味料香味的「水果香料型」,有明顯的蛋糕、苜蓿、核桃和無花果味的「豐富圓潤型」,以及以煙燻味為主體的「煙燻泥煤型」。只要一個步驟,消費者就能找到最符合自己口味偏好的威士忌。至於加拿大威士忌和美國肯塔基州與田納西州的波本威士忌,由於所用的原料不同,另以一組風味陣營來描述,分別是柔和玉米型、香甜小麥型、豐富橡木型和辛香裸麥型。威士忌自成一個世界,擁有豐富的多樣個性、細微差別與欣賞樂趣。現在就倒一杯你最愛的威士忌,在撲鼻的芳香中翻開這本書,按圖索驥,沉浸在迷人的威士忌世界裡吧!
 

本書特色
 

●暢銷增訂版,中文世界最權威的威士忌專書,是專為品酒愛好者量身打造的威士忌聖經。
 

●探訪全球200家蒸餾廠;深度介紹超過750款威士忌,規劃你獨一無二的威士忌微醺之旅。
 

●全面揭開威士忌的奧秘,威士忌大師戴夫.布魯姆帶領讀者一窺威士忌背後的豐富知識。

 

從威士忌聖地蘇格蘭到臺灣之光噶瑪蘭;從單一麥芽威士忌到波本、裸麥、調和威士忌等全面解析,完整介紹產地風味、蒸餾技術、木桶陳放,是最具歷史文化背景的深度威士忌品飲筆記。

 

專家推薦 

 

「一本指標性的出版品。」——強尼‧麥考密克(Jonny McCormick),《威士忌代言人》(Whisky Advocate)雜誌

 

「有史以來最棒的威士忌書――酒迷必讀!」——《富比世》雜誌

 

「最完美的威士忌參考工具書,威士忌愛好者一定要收藏。」——《威士忌雜誌》

商品規格

  • 大石國際
  • 台灣
  • 9789578722873

商品名:《世界琴酒地圖》+《世界威士忌地圖》
作者:喬爾‧哈里森, 尼爾‧雷德利/戴夫.布魯姆
出版社:大石國際文化
ISBN:9789578722873/9789578722989

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